休日に家族と埼玉県加須市にある『くくりカフェ』へランチしに行きました。無農薬のお野菜とお米にこだわった農家さんのカフェです。最近、ねかせ玄米を始めた管理人は、お店でいただける『ねかせ玄米』がとても楽しみです。人気店のようで、週末の駐車場は、車でいっぱいでした。
建物外観
繭小屋を改装した建物は、田舎のばあちゃん家を思い出すどこか懐かしい感じがしました。入口で靴を脱いで建物に入りますので、靴下は必須ですね。席は、建物内のテーブル席と座布団席、屋外のテラス席があるのですが、テーブル席は人気があるようで、前日予約の管理人が予約できた席は、座布団でした。週末にテーブル席をご利用予定の方は、早めに予約されることをお勧めいたします。
ランチガイド（オーダの仕方）
座席に着いた後、店員さんからちょっと変わったランチのたのみ方の説明がありました。ランチガイドとしてまとまった冊子がテーブルに置いてあります。その内容は、以下の感じです。
１．飲用水をヘルシーなミネラルレモン水に（食前）
- 海洋深層水の飲用水に有機レモン果汁によるポーションで食事の質をヘルシーに！
- 食前のみ注文可（＋100円）
２．メインディッシュをセレクト
- レギュラーランチ・・・肉・魚などを使用したメニュー
- ベジランチ・・・・・・動物性不使用のメニュー
３．ごはんを３種類の中から決める（お米は漢方方法米）
- 寝かせ玄米（＋50円）・・・玄米と黒米と塩を入れて圧力鍋で炊き上げ、保温ジャーで数日寝かせた発酵玄米
- 玄米・・・・・・・・・・・圧力鍋で炊いたもちもち食感
- 白米・・・・・・・・・・・土鍋で炊いた粒の立った白米
４．ソース・サイドメニュー・小鉢
- ソース・・・・・・・卓上ＰＯＰでメニューごとにご案内（オリジナルと野菜のソース？）
- サイドメニュー・・・香り豚２倍、ごはん大盛、卵など
- 本日の小鉢・・・・・定食に+200円でもつ煮などの手作り惣菜小鉢が付きます
５．お得なランチセット
- ランチ定食 ＋ ドリンク・・・・・・・・・・100円引き価格
- ランチ定食 ＋ デザート ＋ ドリンク・・・150円引き価格
- ランチ定食単品は席料+100円となります。
６．ご注文はスマホからできます
注文方法は、スタッフさんに直接注文する方法とスマホでメニューを選択し注文する方法があります。管理人はスマホ注文を試しました。一度、注文送信時に通信エラーとり、すぐに店員さんに確認したところ私の注文内容が印刷し確認しているところでした。スマホ注文の速さに関心しました。
- 卓上のＱＲ ⇒ 注文選択 ⇒注文確認・送信
メインディッシュ
１．香り豚の生姜焼き（寝かせ玄米 本日の小鉢）
管理人がオーダーしたのは、『香り豚の生姜焼き』に『もつ煮』の小鉢を追加しました。香り豚は、やわらかで豚のうま味が濃く生姜でおいしさ倍増してます。サラダのレタスは普段たべているものより甘味があるなーと感じました。人参ドレッシングもおいしかったです。味噌汁は、動物性のものが入っていないとのことですが、コクがありしっかりとしたお味でした。小鉢の真ん中は無花果で甘くておいしかった。そして、黒米の入った寝かせ玄米ですが、モチモチで小豆の寝かせ玄米のような癖が無くとても食べやすいご飯です。どのお料理もおいしくとても満足なお食事でした。
２．たっぷり野菜のバーニャカウダ風
管理人の奥さんがオーダーしたのは、『たっぷり野菜のバーニャカウダ風』に『オリジナルソース』のセレクトです。奥さん曰くとても美味しかったとの事でした。
デザート
レモンのRawケーキ
管理人が注文したデザートは、数量限定ののレモンRawケーキです。焼いておらず、冷やしているケーキとのことで、上にのっているレモンソースを溶かしながら食べました。一口食べるとレモンが一杯になり目が覚める感じがとても新鮮です。お味もとても美味しかった。
食材、調味料、料理方法など徹底的にこだわった感の素敵なカフェです。料理もとても美味しく、次回は、カフェタイムに行ってみたいです。
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